黉舍举办餐饮从业人员食品安全培训班

本网讯（特约记者 马墨楠）为进一步贯彻落实省委高校后勤专题办公会议精神，按照《黑龙江省通俗高校后勤工作专项整理实施方案》要求，切实提拔餐饮服务质量，增强食品安全意识，努力进步我校餐饮服务水平，8月1—2日，黉舍后勤管理处对餐饮从业人员、社会化餐饮企业、保洁服务公司和保安公司员工等78人进行了食品安全培训。后勤管理处处长王守文、副处长刘佳林参加培训班开班式。

为期两天的培训中，黉舍餐饮服务中间一线岗位、管理岗位和营业岗位的5位主讲人，分别从《社会化监管》《食品营养与烹饪》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮从业人员举动规范》《伙食人的精气神》等方面，结合黉舍餐饮近况进行了培训和讲解，对集体用餐场所食物中毒的一些案例进行了分析和重点提醒。

后勤管理处相干负责人对餐饮从业人员提出详细要求，要高度正视食品安全工作，加强食品安全工作的紧迫感和责任感；爱惜这次难得的学习机会，客气学习，认真听讲，熟读政策法规；把学习成果转化为做好餐饮服务工作的现实举措，更好地提拔服务质量。

本次培训，增强了餐饮从业人员的安全和规范意识，降低了食品安全管理风险，为新学期更好地开展餐饮服务工作打下了坚实基础。