学校成功举办餐饮服务中心第二届厨艺大赛

本网讯（特约记者 马墨楠 记者 赵宇）11月5日下午，后勤管理处餐饮服务中心第二届厨艺大赛在稻香园餐厅三楼举行，学校餐饮服务中心和中快餐饮集团的7位大厨为师生呈现了一场精彩纷呈又激烈紧张的美食竞技赛。副校长车永宏，后勤管理处、学生工作部、校团委相关负责人及部分师生近百人参加了本次活动。

比赛包括规定菜和创意菜两个环节，评委根据菜品的色、香、味以及营养搭配等进行评分。为保证比赛的公平性、合理性，“规定菜”环节采取抽签形式，各参赛厨师根据抽签结果进行编号和制作菜品。“创意菜”环节，选手们更是八仙过海各显其能，纷纷拿出看家本领、亮出绝活，游刃有余的刀工，蔬菜和水果的巧妙混搭，表现出他们的高超技艺和无限创意。通过评委们仔细品尝，认真打分，来自基本伙食餐厅、教职工餐厅、自选餐厅的厨师分获比赛一、二、三等奖。

比赛中，餐饮服务中心员工自编自演的三句半《锅碗瓢盆交响曲》、配乐朗诵《平凡的伙食人铸就不平凡的丰碑》以及中快餐饮集团员工们演唱的歌曲《我们团餐有未来》等节目成为比赛中一抹独特的风采，赢得了现场观众的阵阵掌声。

后勤管理处处长王守文在赛后的讲话中指出，校园餐饮工作是学校服务保障工作中极为重要的一环，直接关系到广大师生的切身利益。本次比赛既是厨师技能的展示，更是一次厨艺的锻炼和比拼，希望全体餐饮工作者在为师生做好饮食服务的同时，继续加强业务学习，以高度的责任心着力提高餐饮烹饪技术水平，烹调出既安全又营养、深受师生欢迎的食品。

（学生记者 丁鑫鹏 翟红月 李越）